Obecne trendy modowe i kult ciała są napędem generującym różnego rodzaju diety. Faktem jest już to, iż tzw. „diety cud” nie istnieją. Dietę układać należy w odniesieniu do możliwości danej osoby, a nie korzystać z gotowych przepisów, których tak wiele jest obecnie w Internecie. Prędzej może to doprowadzić do powikłań zdrowotnych niż przynieść żądany skutek w postaci mniejszej liczby na wskaźniku wagi.
Zatem jak zdrowo podchodzić do diety? Mianowicie nie należy zapominać jak istotne są tłuszcze w diecie. Mitem jest już to, iż każdy tłuszcz, jaki spożywamy jest wrogiem naszego ciała. Obecność tak zwanych „dobrych” tłuszczów, jest niezmiernie ważna przy zdrowej i zbilansowanej diecie. Oczywiście ich nadmiar czy też niedobór ma kolosalny wpływ na gospodarkę organizmu, gdyż tłuszcze pełnia kilka ważnych funkcji w organizmie. Mianowicie są dużo bardziej wydajnym źródłem energii niż węglowodany czy białka. Tłuszcze również modyfikują poziom dobrego cholesterolu, poza tym są nośnikiem witamin np. A, D,E czy K i wspomagają ich lepsze wchłanianie.
Tłuszcze dzielimy na roślinne i zwierzęce. W zbilansowanych dietach znajdziemy głównie tłuszcze roślinne, gdyż są mniej inwazyjne i lżejsze niż zwierzęce. Zawierają też więcej nienasyconych kwasów tłuszczowych i witaminy E, które to składniki, obniżają poziom złego cholesterolu we krwi. Dieta bogata w kwasy tłuszczowe nienasycone, zmniejszy ryzyko zawałów, miażdżycy i innych chorób układu krwionośnego.
Niestety tak jak tłuszcze roślinne mają w większości przypadków łaskawy wpływ na nasze ciało, to tłuszcze zwierzęce nam to ciało psują. Dzieje się tak głównie, dlatego, że zawierają już kwasy tłuszczowe nasycone, które są bardzo ciężko trawione. „Zły” cholesterol jest również spadkiem po tłuszczach zwierzęcych, a co za tym idzie ma wpływ na krzepliwość krwi, co jest bezpośrednim powodem chorób układu krążenia takich jak miażdżyca.
Jeżeli myślimy, zatem o zdrowej diecie, musimy uwzględnić w niej tłuszcze pochodzenia roślinnego i zminimalizować spożycie tłuszczów pochodzenia zwierzęcego. Pamiętajmy jeszcze o tym aby dietę poprzeć chociaż odrobiną ruchu, by móc wydajniej strawić spożyte tłuszcze.